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Spiegel plus: "Die Tricks der Olivenöl-Mafia"

Die Kurzfassung:

…In Italien wie in Deutschland… will der Verbraucher bei allem und jedem Topqualität zum Schnäppchen-Preis haben: Extra Natives … Olivenöl für 4,99 Euro pro Liter. Und da beginnt die Verführung zum Betrug.

Denn solche Kampfpreise sind real nicht möglich. Für einen Liter Olivenöl braucht man, je nach Region und Sorte, 7 bis 12 Kilo Oliven, möglichst schonend geerntet… Ab Mühle kostet ein Kilo Olivenöl … mindestens 8 Euro… Und das ist in etwa der Grenzpreis nach unten…Unter dem Preis, sagen so gut wie alle Experten, gibt es kein ordentliches, gutes italienisches Olivenöl. (Hinzu kommen noch die Kosten für Flasche, Etikett und Transport, Ergänzung von gusto-sicilia) 

Wenn der Verbraucher gleichwohl eines im Regal findet… weiß er, was er kauft: garantiert kein Olio di oliva extravergine.

Auch direkt beim Olivenbauern … findet der Kunde kaum noch einen Liter für 10 Euro oder weniger. Viele haben für die letzte Ernte schon zwischen 12 und 18 Euro verlangt. Denn das Angebot wird immer knapper.

Das liegt am schlechten Wetter und an einem kleinen Bakterium, das Ölbäume kaputt macht: Xylella fastidiosa, auf Deutsch: Feuerbakterium…Xylella - und schlechtes Wetter dazu - reduzierten die jüngste Oivenöl-Ernte um 57 Prozent. Im Gegenzug lag der Durchschnittspreis Anfang des Jahres um 31 Prozent über dem des Vorjahresmonats – und die Lager sind ziemlich leer.

Der Import von tunesischem Öl legte in den ersten zehn Monaten des vergangenen Jahres um 150 Prozent zu, auch spanische und griechische Produzenten setzen mehr ab in "Bella Italia"… Die Öle … werden…verstärkt in die Regale der Supermärkte kommen – illegal oder heimlich-legal.

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Merke: Wer sicher sein will, dass er hochwertiges, sauberes, nicht gepanschtes, lokal angebautes und geerntetes Olivenöl erwirbt, das sein „Extra vergine“ wirklich verdient, sollte beim Olivenölhändler seines Vertrauens kaufen. Zum Beispiel bei gusto-sicilia. Wir kennen unseren Lieferanten, die Ölmühle Arkè in Serradifalco, ganz genau. Wir besuchen die Mühle mehrmals im Jahr. Wir wissen, dass dort absolut sauber gearbeitet wird. Daher können wir uns für die Qualität unseres Olivenöls verbürgen. Hier gilt wirklich: die Sonne Siziliens in Flaschen! Und nicht der Ramsch Tunesiens!

"Stern": 95% der Olivenöle sind gepanscht

Das Magazin „Stern“ beschäftigte sich in Heft Nr. 25 vom 10. Juni 2020 mit den Verwerfungen des Olivenöl-Marktes. Hier Auszüge:

 

„‘Weltweit sind jährlich drei Milliarden Liter Olivenöl am Markt‘, sagt Andreas März, ein international ausgewiesener Fachmann. ‚Von den drei Milliarden Liter Öl werden schätzungsweise 95 Prozent von irgendwelchen Händlern vermarktet. Die kaufen das Öl mittelmeerweit für wenige Cent pro Liter ein und mischen das Zeug… dann wird es als ‚extra vergine‘ für drei Euro an die Discounter verkauft.‘… Die Chance, ein wirklich köstliches Öl im Supermarkt oder gar im Discounter zu finden, geht gegen null. Es würde auch wohl 30 Euro pro Liter kosten und nicht drei, mindestens aber 15 Euro.“

 


Der Koch-"Papst" Bas Kast hat kürzlich im Magazin "Stern" noch einmal KLartext zu einem alten Streitthema gesprochen. Es geht um die Frage, ob man Olivenöl zum Braten verwenden darf. Lesen Sie hier die Antwort des Experten (Vergrößern durch  Anklicken)



Wissenschaftlich bestätigt: Olivenöl hilft beim Abnehmen

Marie-Anne Schlolaut vom Kölner Stadt-Anzeiger berichtet im KStA-Magazin vom 8.1.2019 unter der Überschrift "Die Fettlüge" über eine große Studie mit 7500 Menschen: "Eine Gruppe mit Übergewichtigen wurde fettarm ernährt, die zweite Gruppe mediterran mit jeweils 30 Gramm Nüssen pro Tag und die dritte Gruppe durfte pro Woche zusätzlich einen Liter Olivenöl konsumieren. Das Resultat: Die Gewichtsabnahme bei der Olivenöl-Gruppe war am größten." Fazit: Iss dich schlank mit hochwertigem Olivenöl!


Unser Bio-Olivenöl erhielt im Februar 2018 eine tolle Auszeichnung auf der weltgrößten Fachmesse für biologische Lebensmittel

Die "BIOFACH"-Messe in Nürnberg ist die weltgrößte Messe rund um biologische Produkte. Auf der Veranstaltung im Februar 2018 wurden die Fachbesucher dieser Messe gebeten, die ausgestellten BIO-Olivenöle zu verkosten und zu bewerten. Unser Arkè-Olivenöl wurde dabei in die Spitzengruppe der 15 besten Olivenöle gewählt. Ein toller Erfolg, der unsere Qualitäts-Philosophie eindrucksvoll unterstreicht. Hier das Foto von der Preisverleihung:



Unser Arkè-Öl ist jetzt auch im Spreewald erhältlich

Die Kanow-Mühle Sagritz in Golßen bietet ein feines Sortiment an Ölen aus verschiedenen Pflanzen, jetzt finden Sie auch unser wunderbares Arkè-Olivenöl im Regal neben den Karnow-Klassikern: Leinöl, Kürbiskernöl, Schwarzkümmelöl, Walnussöl, Rapsöl, Sesamöl, Sonnenblumenöl, Hanföl, Mohnöl, Traubenkernöl und vielen anderen. Der Hofladen ist Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Hier der Link zur Website der Kanow-Mühle Sagritz blog.kanow-muehle.de

 



Alles über unser Olivenöl - das Video jetzt online

In nur 5 Minuten informieren wir Sie über die Herkunft und die Verarbeitungsmethode unseres Olivenöls von Arkè aus Serradifalco. Die Olivenbauern kommen zu Wort, auch der Besitzer der Ölmühle. Und ein neutraler Olivenöltester. Klicken Sie hier zum Video. (Bei manchen Browsern funktioniert der Link nicht, dann bitte direkt den Button "Video" in der Befehlszeile klicken)