Caponata di Melanzane
Zutaten: Aubergine (55 %) frittiert in Sonnenblumenöl, passierte Tomaten (20 %), gehackte grüne Oliven, Kapern, Sellerie, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Salz, Olivenöl extra vergine, Weißweinessig, Zucker.
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
 
Die Caponata - eine süßsaure Gemüsemischung auf Auberginen- und Tomatenbasis - ist ein typisches sizilianisches Gericht. Ideal zur Zubereitung von schnellen Speisen, Antipasti, Bruschetta und Beilagen.