Dem Tee werden viele positive Eigenschaften zugesprochen. Schon in der Antike schätzte man die vielfältig wirkvolle Kraft dieses Gewächses zur Stärkung des Immunsystems, bei Bluthochdruck, bei Schlafstörungen oder Nervosität. Die Universalgelehrte Hildegard von Bingen empfahl Olivenblättertee bei Magen- und Verdauungsproblemen. Wie das Olivenöl enthalten Olivenblätter Oleuropein, phenolische Verbindungen (Hydroxytyrosol, Kaffeesäure), organische Säuren und sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide (Olivin, Rutin, Hesperidin, Quercetin). Verantwortlich für die gesundheitlichen Eigenschaften vom Olivenöl ist zu einem großen Teil der Wirkstoff Oleuropein. Im Olivenblatt tritt Oleuropein in einer höheren Konzentration auf als in der Olive. Olivenblättertee ist von Natur aus koffeinfrei. Geschmacklich erinnert er an grünen Tee. Goldgelb in der Farbe, weich, leicht süßlich und mit einer grünen Note. Weitere Infos über die gesundheitlichen Wirkungen finden Sie bei Wikipedia/Stichwort Olivenblättertee.