Pesto di finocchietto 
Zutaten: Wilder Fenchel (75 %), Olivenöl Extra vergine (22 %), Zitronensaft, Meersalz
ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe.
 
Gut geeignet zur Verfeinerung für gegrilltes/gebratenes Fleisch und - vor allem - Fisch. Unverzichtbar als Zutat für das sizilianische Nationalgericht Pasta con le Sarde (siehe unsere Rezeptsammlung). Geht auch sehr gut mit Pasta und Sardinen oder Pasta mit Speck.