Intensiv grün - Duft von frisch geschnittenem Gras - eine leicht pfeffrige Note - wenig Säure - hoher Gehalt an Polyphenolen: Genau so sollte Olivenöl unseren Geschmacks- und Geruchssinn erfreuen. Und genau so kommt die neue Ernte des Jahrgangs 2025/26 daher. Unsere Freunde von der Ölmühle Arkè im sizilianischen Serradifalco sind jedenfalls begeistert. Und wir hoffen, unsere Kunden sind es ebenfalls. Daher wollen wir gar nicht viele Worte verlieren. Sondern Ihnen allen ein gr

Der Hügel der Scherben - eine Fundgrube für Archäologen Mitten in der Hauptstadt Rom gab es am Tiber einen Flusshafen, wo alle möglichen Waren aus dem römischen Reich angelandet wurden. Auch Olivenöl wurde mit großen Amphoren abgeladen. Aber da das eigene Öl aus Italien und Sizilien nicht ausreichte, kamen aus den Regionen rund ums Mittelmeer weitere große Mengen, um den Appetit der alten Römer zu stillen. Aus Andalusien zum Beispiel (damals Baetica genannt) kamen 25-50 Milli

Jetzt, Mitte Oktober, haben viele Sizilianer nur noch eins im Sinn: die Olivenernte einfahren. Dazu setzen die meisten Olivenhainbesitzer...