„Nativ extra“? Etikettenschwindel am laufenden Band

Die Zeitschrift „Öko-Test“ hat wieder einmal Olivenöle „im durchschnittlichen Preissegment“ unter die Lupe genommen. Das Fazit der Redaktion ist ernüchternd bis erschütternd: „Immer mehr Olivenöle bieten nicht die Qualität, die sie versprechen. Sieben Öle in unserem Test reihen Sensoriker nicht in die höchste Güteklasse ‚nativ extra‘ ein“ – obwohl das Etikett genau diesen hohen Standard verspricht.

Und das ist leider nur ein Teil der traurigen Wahrheit! Wir von gusto-sicilia haben uns die Befunde der Öko-Experten genauer angeschaut. Und wir können nur mit Kopfschütteln registrieren, was da noch zum Vorschein kam. Da ist zum einen die Herkunft der Oliven. Von 18 untersuchten Bio-Ölen hatten immerhin 13 eine recht zweifelhafte Heimat – die verarbeiteten Oliven stammten aus mehreren verschiedenen Ländern, zum Teil sogar außerhalb der EU.  Dieser Fakt hat die für die Qualität nachteilige Folge, dass der Transport der Oliven mit langen Fahrzeiten verbunden ist. Dies führt dann in der Regel zu einem hohen Säuregehalt des Öls – was nicht gerade im Sinne höchster Qualität ist. Lediglich fünf der Probanden hatten eine halbwegs „weiße Weste“ – sie stammten aus nur einem der EU-Anbauländer.

Die langen Transportwege sind dann meistens mit dafür verantwortlich, dass das Endprodukt im Geschmackstest durchfällt. Die Experten bescheinigten jedenfalls sechs der 18 untersuchten Bio-Öle sensorische Fehler wie „ranzig“, „stichig“ oder „schlammig“, was für diese Produkte das Gesamturteil „mangelhaft“ bedeutete. Sie hätten keineswegs als Qualitätsstufe „nativ extra“ deklariert werden dürfen. Zudem stammten sie aus dem Erntejahrgang 2024/25, was ebenfalls alles andere als einen Qualitätsbeweis darstellt.

Wir von gusto-sicilia sind stolz darauf, dass wir selbst wie auch unsere Ölmühle im Herzen Siziliens einen hohen Qualitätsanspruch auf unsere Fahnen geschrieben haben. Und dass wir diesen mit kompromissloser Konsequenz verfolgen. So stammen die Früchte, aus denen unsere Öle gewonnen werden, allesamt aus dem nahen Umkreis unserer Ölmühle – kurze Transportwege und kurze Verarbeitungszeiten zwischen Ernte und Pressung ("Ölextraktion")  sind also garantiert.